产品名称 |
保鲜库,冷藏库,冷库,高温库 |
面向地区 |
全国 |
关于蔬菜水果保鲜库等高温冷冻库的使用注意事项农业公司，农业基地，批发基地对于蔬菜水果保鲜库，茶叶保鲜库，花椒保鲜库的使用越来越平凡，蔬菜是家家户户的食物之一，蔬菜的保存方法其实也很重要呢!下面，重庆江沐制冷工程有限公司的小编为我们分享一下蔬菜保鲜的注意事项，相信许多人看完后能理解这方面的小常识。1.一切蔬菜悉数放进保鲜冷库后，好行冷却，进行逐渐降温，逐渐降温能够避免一些蔬菜发作病害。贮存的进程中还要定期检查蔬菜的情况，假如发现蔬菜的水分流失比较严重，发作了干枯、萎缩等不好的现象，那么就需要对保鲜冷库进行湿度上的调解。2.关于质量好、能够长时间保存的新鲜蔬菜，要用特定的纸包裹住，整个进程都要悄悄拿起和悄悄放下，避免由于工作时分粗手粗脚导致蔬菜受到损害。3.选择蔬菜的时分要细心逐一的进行选择，这样做的原因是把有虫子咬坏、带有机械损害、成熟度不同的蔬菜进行除掉，这样更加便于蔬菜的保存，蔬菜中含有许多的水分，营养物质。能够说是微生物的六合，许多微生物都是在虫子咬坏、有伤口的地方快速繁殖，微生物繁殖速度快而且会导致蔬菜的感染，会影响其他新鲜的蔬菜保存。
1、冻畜肉冷冻冷藏畜肉类一般按客户要求或进口国习惯进行分割，再用水密的复合材料包装，避免水分散失造成脱水干耗，然后装入纸箱。纸箱施封、绑扎，并附识别标签。在冷冻过程中应避免纸箱变形，这既影响外观又损失冷箱内有效堆装空间。2、冻禽类的冷冻冷藏禽肉类肌肉组织比畜肉类肌肉组织更丰富，更易出现质量下降。因此，禽肉类应使用气密的复合材料包装，并在温度-18以下运输，以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。3、冻鱼和水产品的冷冻冷藏鱼类和水产品主要含有水份、蛋白质、脂肪、矿物质、酶和维生素。其中蛋白质含量较高，还有人体的八种氨基酸。鱼类和水产品与畜禽肉比较，其肌肉组织松软，不饱合脂肪酶含量高，且酶含量也高。鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下，温度每降低10，冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短，红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是：少脂鱼和水产品在-18~-23之间;多脂鱼在-29以下，部分红色肌肉鱼可能要求达到-60的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度，并应避免任何温度波动。鱼类和水产品死后不但出现僵直、成熟、自溶和酸败等四个阶段，而且在僵直前还有一个表面粘液分泌过程，这种粘液是腐败菌的良好培养基。上述四个阶段持续时间较短，尤其是软化成熟阶段极短，这是因为多种酶和微生物在较低的温度下仍有很强的活性。在自溶阶段，蛋白质和氨基酸分解，腐败微生物大量繁殖，使质量变差。
蔬菜水果保鲜冷库隔热材料的作用和技术要求做冷库和对冷库有需求的都知道，冷库由制冷设备、隔热材料、水电路系统、安装辅材组成，今天就来说说隔热材料：1、良好的隔汽防潮处理对围护结构的隔热性能起到关键的作用。如果隔汽防潮层的设计施工不当，水蒸气和水分将不断渗入隔热层，使隔热材料受潮，热导率增大，隔热性能显著降低，严重时会使冷库建筑结构或构件结霜结冰，使冷库寿命降低。2、冷库隔热对维持库内温度的稳定、降低冷库热负荷、节约能耗及食品冷藏储存质量有着重要作用，故冷库墙体、地板、屋盖及楼板均应作隔热处理。3、隔热材料的技术要求①良好的耐火性，不自燃，也不助燃，以提高冷库的防火性能。②相对密度小且。③不产生任何异味，也不吸收异味，不散发有毒物质，这对冷库的食品储存具有重要意义。④热导率较小，以便使用较薄的隔热层能获得较好的隔热效果。⑤良好的抗湿性、抗冻性，坚固结实，抗压强度大，，以长期使用。此外，冷库隔热材料还应有良好抗腐蚀性能，不孳生蛀虫或其他细菌，且易于安装施工和拆修。4、冷库目前使用频率高的隔热材料有：聚苯乙烯、聚氨酯、挤塑板三种。
